En el corazón de Santiago, el Barrio Plaza Ñuñoa se consolida como un referente de sustentabilidad urbana gracias al compromiso activo de sus locales comerciales. A través de dos proyectos innovadores, este emblemático sector está transformando la manera en que se gestionan los residuos, fomentando el reciclaje colectivo y promoviendo una cultura de responsabilidad ambiental.
Plaza Ñuñoa Zero: Restaurantes con Sello Sustentable
Uno de los pilares de esta transformación es Plaza Ñuñoa Zero, una iniciativa que ha rendido frutos concretos. Como resultado de este esfuerzo, 15 restaurantes han sido certificados por SERNATUR con los prestigiosos sellos R (Registro de Comercio) y S (Sustentabilidad), en reconocimiento a su destacado compromiso con el reciclaje.
Desde la implementación del proyecto, estos establecimientos han logrado reciclar el 62% de sus residuos, abarcando una amplia variedad de materiales: vidrio, papel y cartón, corchos, latas, plásticos blandos y duros, envases tipo tetrapak, aceites usados y residuos orgánicos. Este logro demuestra que la colaboración y la conciencia ambiental pueden ir de la mano en la gestión comercial y gastronómica urbana.
Turismo Urbano Sustentable: Hacia una Gestión Innovadora de Residuos
En línea con su visión ecológica, el barrio ha lanzado un segundo proyecto bajo el nombre de Turismo Urbano Sustentable, que busca llevar la gestión de residuos a un nuevo nivel. La gran innovación consiste en la implementación de un bioprocesador de origen italiano, capaz de procesar hasta 100 kilos de residuos orgánicos por día.
Este equipo de alta tecnología permitirá no solo reducir los residuos que terminan en vertederos, sino también valorizar los desechos orgánicos transformándolos en compost, un recurso útil para la agricultura, jardinería o nuevos proyectos sustentables. Este enfoque refleja un claro compromiso con las prácticas circulares e innovadoras, combinando lo mejor de la experiencia europea y la realidad local chilena.
El proyecto ha logrado unir a 25 locales del Barrio Plaza Ñuñoa, quienes ahora trabajan en conjunto para lograr una gestión comunitaria más eficiente, fortalecer las capacidades de reciclaje y ampliar el conocimiento en temas medioambientales dentro de la comunidad.
Un Modelo a Seguir
Las acciones de Barrio Plaza Ñuñoa reflejan cómo es posible combinar desarrollo económico, turismo y conciencia ambiental en un entorno urbano. Gracias a estos proyectos, se avanza hacia un modelo más sustentable y replicable en otras zonas de la ciudad y del país.
Con iniciativas como Plaza Ñuñoa Zero y Turismo Urbano Sustentable, este barrio no solo mejora su entorno, sino que también inspira a otras comunidades a asumir un rol activo en la protección del medioambiente y la construcción de un futuro más verde y resiliente.